Jardineira de Seitan

Jardineira de seitan

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Ingredientes:
- Azeite q.b
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 3 batatas
- 2 cenouras
- caldo de legumes
- 150 gr de ervilhas
- 300 gr de seitan
- sal pimenta e especiarias ( usei cominhos e paprika)
-Salsa

preparação:
- Em primeiro lugar refogar a cebola, os dentes de alho em azeite com lume brando até ficar macio
- Enquanto refogar, cortar as batatas, as cenouras e juntar ao refogado com as ervilhas e juntar água.
- Passado 10 min juntar o seitan cortado aos cubos, se for preciso juntar mais agua ou o caldo.
- Colocar os temperos, depois quando as batatas e a cenoura tiver cozida, desligar o lume e colocar a Salsa
 
Pronto a servir :)

Seitan stew

Ingredients:
- Olive oil
- 1 onion
- 2 garlic cloves
- 3 potatoes
- 2 carrots
- vegetable broth
- 150 gr green peas
- 300 gr seitan
- sal pepper and spices ( i used paprika and cumin)
- a bunch of parsley

How to:

- In a pan, put the olive oil, the onion and the cloves of garlic and let it braise in low heat
- Then add the potatoes, the carrots cutted into cubes, peas and then the vegetable broth
- After 10 min add the seitan cutted into cubes and seasoning
- when its cooked add the parsley

Enjoy!