penne verde com Tempeh e ananás

Para o 4º dia da semana do abacate temos penne verde  com tempeh e ananás. Espero que gostem :)

For the 4th day of the avocado week we have green  penne with tempeh and pineaple. Hope you like :)

Ingredientes:
-Massa penne
- 3 abacates
-Sumo de limão
- cuminhos
-  2cs de Natas de soja
- Sal, pimenta e coentros
- 2 alhos
- 250gr de tempeh
- molho de soja
-Sumo de limão
- Ananás

 Preparação:
- Começar por cozer a massa. Entretanto faça numa taça o molho, comece por esmagar os abacates, junte o sumo de limão, as natas e os temperos.
-Quando a massa tiver al dente, escorrer e adicionar o molho, rectificar os temperos.
-Para o tempeh, comece por refogar o tempeh, cortado aos quadradinhos, de seguido dos alhos picados.
-Quando o tempeh  ganhar cor adicione os molhos e o ananás cortado aos cubos. Tempere

Receita do tempeh: Blogthelovefood.pt

PS: sempre achei o tempeh esquisito quando o via no supermercado mas depois quando vi esta receita experimentei e fiquei a adorar

Ingredients:

-penne

-3 avocados

-Lemon juice

-cumins

-2tbs soy cream

-Salt, pepper and coriander

-2 cloves of garlic

-250gr of tempeh

-soy sauce

-Lemon juice

-Pineapple

Preparation:

-Start by cooking the pasta. Meanwhile make the sauce in a bowl, crush the avocados with a fork, add the lemon juice, cream and seasoning.

-When penne is al dente, drain it and add the sauce. Check the seasoning again.
-For  the tempeh, begin by sautéing it in olive oil with the garlic. 
-Add the lemon juice and soy sauce and stir. Finally add the pineapple.

Tempeh recipe: Blogthelovefood.pt

PS: I always thought tempeh was wierd when saw it at the supermarket but when I saw this recipe I tried it and loved it